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遏制用餐浪费食堂细节化工作也不能少 1g/05bl  
在某中央直属机关事业单位的食堂，用餐的人满满当当，“珍惜粮食，杜绝浪费”“合理消费，剩菜打包”的标语随处可见。可到餐盘回收处一瞧，能基本做到“光盘”的，仅有一半。只吃了两三口的馒头、还剩下半份的面条、七零八落的剩饭剩菜可真不少。一位餐盘清洁人员说：“有些人饭菜几乎没动就倒掉，实在是太浪费了！”（3月25日《人民日报》） <m!@&x}  
单位食堂用餐浪费确实让人痛心不已。从主观上，人们都习惯把矛头指向用餐者。比如：有的单位食堂是免费的，还有的单位食堂员工只需象征性地掏些钱，所以在取餐中拿多吃少是“儿花爹钱不心疼”。 qVXgpCAFOc  
不错，单位食堂也不排除有个别人在用餐的过程中，肆意糟蹋粮食的现象。但，笔者认为，这只是少量的人群，相信大多数人还是没有浪费粮食的习惯。无论从舆论宣传的教化上，还是从个人文明的基本素养上，我想，多数人在食堂用餐还是能积极向“光盘行动”靠拢的。 [H)Pf`\\W  
然，值得一提的是，单位食堂在人们用餐上有没有做好细节化的工作呢？比如，厨师在饭菜的花色品种上下下功夫；食堂工作人员在饭菜分量上动动脑筋。事实上，我们有些单位食堂每天都是千篇一律的饭菜，员工早就吃腻了。鉴于饭卡上的钱必须在食堂就餐，员工每天不得不硬着头皮将就一餐。 w?v!l
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遇到饭菜不对胃口时，只好吃一半倒一半。还有在就餐的分量上，很多单位是15元一份；或是20元一份。这些饭菜对大肚汉来说，可能不在话下，三下五除二，一会儿就吃个精光；可如果要对饭量小的人群来说，尤其是那些比较文弱的女同胞，他们又怎能把这么足的分量饭菜吃下去呢？ -OeCO m 3!  
所以说，遏制用餐浪费，食堂细节化的工作也不能少。不要只看到用餐者的浪费，还要看到食堂细节化的工作不足。遏制用餐浪费，也要让单位食堂工作人员想想法子。毕竟，把食堂餐饮做好也是单位一项重要工作。尤其是在人才竞争激烈的当下，抓住人的胃可能就抓住人的心了。因为在职场上，因单位食堂饭菜不对胃口而辞职的员工也时有发生。 `$K>q:qj  
因此说，不论是遏制用餐浪费，还是单位栓心留人，都应该把食堂细节工作做好，让人想浪费都没理由去浪费，想辞职的人看在食堂饭菜美味可口，工作人员细致周到的服务上，也会打消念头了。 zD'e5n(