山东张修东的博客

在莱芜老家上学那些年，我对村里人一直很尊崇。他们不光热恋故土，固守面朝黄土背朝天的古训，朝着一亩三分地使劲，后来靠特色种植“莱芜三辣一麻”(葱姜蒜和花椒)有了可观的收入，而且对土地的感情日渐深厚，他们总觉得，如果不缺胳膊少腿，让土地荒着、闲着，人家会笑话的。 l#}Qn`Zyl  
　　那时，谁家房前屋后都是自己动手，拾掇出一块地，种点啥，黄瓜、茄子、豆角、辣椒……能种就种，应有尽有。还有，在那沟沿墙角匍匐满地的绿色滚地瓜，其中南瓜并不稀罕。院子稍大些的，自建压水井，前池后圃，“春栽玉籽近柴门，夏结金瓜似小盆。”最为得意。 PX;W  
　　离开农村，到矿区做工，除了自家阳台上用塑料泡沫盒子种点韭菜小葱，别的就不想了。秧子类瓜果蔬菜如丝瓜、南瓜，更不敢操作。 p+JC:1Q{  
　　唯独底层相对勤快的住户，小院一片悠然，晒背种菜兼收，基本能满足家人吃菜，不过，南瓜也是很少种的。除非在楼顶搭个架子，还得经得住风刮鸟啄。 g1&Jl"/  
　　亚太假日花园楼下的住户，是个勤力人。我每天晨练必经院前，那一枚枚金黄金黄的南瓜花，像一只只能吹出响声的小喇叭，摇曳身姿，晃悠脑袋，彼此之间做着该做的事，譬如授粉。 k.;p^PJ  
　　仔细观察一会儿，在两人多高的木质瓜架上，开满了大小不一的花儿——南瓜花。 bm}?[l  
　　绿叶丛中，枝丫吐出的柔细如麻的丝，弹簧一般螺旋上升，有几根新丝已经伸出老远，还没有来得及触及瓜架枝干，它们悠然自得的样子，恰似一个初学走路的幼儿，站立不稳，摇摇欲坠。有触及枝干的，将够得着的枝干一把揽入怀抱，自然锁住，还缠绕上几圈。有“稳坐钓鱼船”的，已经幻化成无线电台发射线的形状，长长的须，吸吮阳光雨露，是在呼叫呐喊什么，还是跟附近的花儿发出信号，不得而知。 AoMieu<:  
　　南瓜，是善于听从人为指引、铺平攀爬道路的。你给它搭多大、多高的舞台，它就有多大的发展平台、多高的施展讲台，如果顺势而上，可以爬到一层楼高。南瓜，还是脾气好的瓜、善于融合的瓜，与葡萄架共用一块领地，善心做好邻居，它们各长各的，互不搭言，互不掐架，倒是分别成就了一番事业呢。
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　　人说:季节，每个食客的定时闹钟。实际是在说，春吃芽、夏吃花、秋吃果、冬吃根，什么季节吃什么菜，尽量不吃反季蔬菜。而南瓜生当其时，全身是宝，成为人们首选。百度了一下，南瓜的瓜藤平肝和胃，种子除湿驱虫，瓜蒂医治牙疼，瓜瓤疗疮治臃肿，瓜叶治疗刀伤，南瓜花增强免疫力……对健康养生有益，对人体微循环有利，难怪被人们奉为至宝。 p`Qjas0X  
　　南瓜家族产品中，我尤爱南瓜花。在老家时，母亲曾用南瓜花作料，熬制一锅南瓜花鸡蛋汤，金灿灿，顺溜柔滑，那股甜甜的味道，至今难忘。 !}:IjF  
　　现在生活好了，家人变着法子吃，由原来的吃饱演变为吃好、吃营养。随着视野的开阔，在适合的季节，这几年，我家自是时不时炸一盘南瓜花。 lX2[`]  
　　我只知道南瓜花雌雄花同株，谎花即雄花，果花即雌花。至于哪个是雄花，哪个是雌花，我却分不清。儿时的记忆在心底储存，心中有时默默哼唱起儿歌:一朵花，一个瓜，摘了它，少个瓜。于是，在离社区不远的亲戚家菜地，我更是不敢轻举妄动，生怕掐错花，由此殇了瓜。 s ^:9'#BH  
　　这天，母亲有选择地摘了一兜南瓜花。 ^-`WBKf|  
　　将南瓜花洗净晾干，然后盆中倒入面粉，磕几只鸡蛋，少量水拌匀。面粉稀稀，鸡蛋黄黄，食盐少许撒上，合乎比例搅拌，颜色浓烈。 Q:c7qDw  
　　这时，如果面糊太稠，炸南瓜花成了只吃面糊，失去了炸花的本意；如果面糊太稀，又挂不住南瓜花，很容易干炸南瓜花，不但吃多了容易倒胃口，而且成了酥花，失却了原始味。 f
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　　时机成熟，温火入锅，炸至鹅黄，鲜嫩爽口，油而不腻，确实是一种美味，令人食之不忘。这时才领略到:人间有味是清欢。切身体味到，美味，多来自大自然。 ?)N9op  
　　盛夏至衰，否极泰来，初秋入道，美味牵引，炸一盘南瓜花吃，成了近期的一个愿望。 gX&> >m